Mousse Coklat Alpukat

Mousse Coklat Alpukat

Menggunakan alpukat sebagai pengganti krim atau putih telur adalah cara yang bagus untuk membuat mousse cokelat klasik versi vegan. Ini kaya, jadi sajikan dalam pot kaca kecil atau gelas shot, dan taburi dengan biji kakao untuk mendapatkan cokelat ekstra tanpa tambahan gula

Bahan:

70% cokelat hitam 100g

alpukat 1 matang, buang bijinya dan kupas

sirup agave 1 sdt

raspberry, biji kakao atau cincang atau pistachio untuk disajikan

Metode:

Lelehkan cokelat dalam microwave, atau dalam mangkuk di atas panci berisi air mendidih, lalu biarkan dingin sebentar. Dalam blender kecil, haluskan alpukat hingga menjadi pasta yang sangat halus, tambahkan 1 sdm air jika perlu. Masukkan cokelat leleh dengan sirup agave dan lipat dengan baik. Bagilah antara 4 gelas kecil dan dinginkan sampai Anda membutuhkannya. Taburi dengan raspberry, biji kakao, dan pistachio untuk disajikan.