Mousse Coklat Alpukat
Mousse Coklat Alpukat
Menggunakan alpukat sebagai pengganti krim atau putih telur adalah cara yang bagus untuk membuat mousse cokelat klasik versi vegan. Ini kaya, jadi sajikan dalam pot kaca kecil atau gelas shot, dan taburi dengan biji kakao untuk mendapatkan cokelat ekstra tanpa tambahan gula
Bahan:
70% cokelat hitam 100g
alpukat 1 matang, buang bijinya dan kupas
sirup agave 1 sdt
raspberry, biji kakao atau cincang atau pistachio untuk disajikan
Metode:
Lelehkan cokelat dalam microwave, atau dalam mangkuk di atas panci berisi air mendidih, lalu biarkan dingin sebentar. Dalam blender kecil, haluskan alpukat hingga menjadi pasta yang sangat halus, tambahkan 1 sdm air jika perlu. Masukkan cokelat leleh dengan sirup agave dan lipat dengan baik. Bagilah antara 4 gelas kecil dan dinginkan sampai Anda membutuhkannya. Taburi dengan raspberry, biji kakao, dan pistachio untuk disajikan.
