Food: Manjakan Dahaga Puasamu dengan Berbuka Es Susu Durian
Food: Manjakan Dahaga Puasamu dengan Berbuka Es Susu Durian
Sedikit tentang Buah Durian
Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai duri. Sebutan populernya adalah "raja dari segala buah" (King of Fruit). Durian adalah buah yang kontroversial, meskipun banyak orang yang menyukainya, tetapi sebagian yang lain malah muak dengan aromanya.
Sesungguhnya, tumbuhan dengan nama durian bukanlah spesies tunggal tetapi sekelompok tumbuhan dari marga Durio.[1] Namun, yang dimaksud dengan durian (tanpa imbuhan apa-apa) biasanya adalah Durio zibethinus. Jenis-jenis durian lain yang dapat dimakan dan kadang kala ditemukan di pasar tempatan di Asia Tenggara di antaranya adalah lai (D. kutejensis), kerantungan (D. oxleyanus), durian kura-kura atau kekura (D. graveolens), serta lahung (D. dulcis). (1)
Manfaat Buah Durian
Sebelum memanjakan dahaga puasa dengan berbuka Es Susu Durian, maka saya ingin tunjukkan dahulu manfaat buah durian untuk kesehatan tubuh yang saya dapatkan dari artikel Klik Dokter (2), adalah sebagai berikut:
- Menjaga Kesehatan Pencernaan
- Mencegah Penuaan Dini
- Menunjang Kesehatan Jantung
- Menurunkan Risiko Kanker
- Mencegah Nyeri Sendi
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
- Mengontrol Tekanan Darah
- Membantu Pembentukan Sel Darah Merah
- Mengatasi Insomnia
- Menurunkan Risiko Depresi
- Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
- Meningkatkan Kualitas Sperma
- Melawan Infeksi
Nah, setelah mengupas sedikit tentang Buah Durian dan Manfaat Durian, maka tiba saat berbagi tentang resep Es Susu Durian untuk memanjakan dahaga puasa Anda, selengkapnya adalah sebagai berikut:
Food: Resep Es Susu Durian
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 Buah Durian Montong
- Es Serut secukupnya
- Gula cair
- Susu kental manis
- Bubble secukupnya
- Skoteng
Cara membuat:
- Belah buah durian menggunakan pisau lalu ambil daging yang masih utuh dengan bijinya, masukan kedalam mangkok yang cukup.
- Setelah itu masukan es serut secukupnya, jika ingin mendapatkan rasa segar yang cukup, bisa lebih banyak es serutnya.
- Tuangkan gula cair dan susu kental manisnya.
Tips:
- Bisa ditambahkan bubble atau sekoteng untuk memperindah tampilan es susu durian.
- Bubur sagu atau potongan roti bisa ditaburkan di atasnya untuk mengurangi rasa manis dari es susu ini.
Sumber artikel:
(1) Tentang Buah Durian, Wikipedia
(2) Manfaat Buah Durian, artikel Klik Dokter judul "Tak Disangka, Ini Manfaat Durian bagi Kesehatan", 30 Oktober 2020
