Food: Resep Masakan Sayur Pare dengan Cumi Asin
Food: Resep Masakan Sayur Pare dengan Cumi Asin
Resep sayur mayur kedua adalah resep masakan sayur pare dengan cumi asin. Cumi asin ini bisa mama ganti dengan ebi ataupun ikan asin/teri medan. Pare atau paria bagi sebagian mungkin mempunyai rasa yang pahit, namun justru disitulah kenikmatannya. Bagi mama atau anggota keluarga yang tidak menyukai rasa pahitnya, mama bisa mencuci pare dengan rendaman air garam sambil mama remas-remas, kemudian bilas memakai air bersih. Resep Tumis Pare dengan Cumi Asin bisa mama sajikan untuk semua anggota keluarga
Bahan-bahan Sayur Pare dengan Cumi Asin :
- 2 buah (300 gram) pare, dibelah 2, buang bijinya, iris tipis.
- 5 buah cumi asin, seduh lalu iris-iris
- 3 cm lengkuas
- 2 lbr daun salam
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 150 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Baca juga: Resep Telur Tersembunyi Kaya Zat Besi
Bumbu Cincang Sayur Pare dengan Cumi Asin:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 4 buah merah keriting
Baca juga: Resep Ikan Kuah Asam Sedap
Cara membuat Sayur Pare dengan Cumi Asin:
- Remas-remas pare yang sudah diiris dengan 1 sendok makan garam hingga setengah layu. Cuci bersih.
- Panaskan minyak. Lalu tumis bumbu cincang, lengkuas dan juga daun salam hingga harum.
- Tambahkan cumi asin dengan tomat. Aduk kembali.
- Masukkan pare. Aduk hingga rata.
- Masukkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan juga air. Aduk kembali hingga matang dan semua bumbu meresap.
- Untuk 5 porsi
