Menu
Linkkoe My Id

Food: Resep Ikan Kuah Asam Sedap


Resep Ikan Kuah Asam Sedap



Bahan-Bahan Ikan Kuah Asam Sedap


  • Ikan segar (sebaiknya yang berduri besar: kakap, tenggiri atau filletnya)
  • 5 butir bawang merah dirajang halus
  • 2 suing bawang putih
  • Daun bawang secukupnya di cincang halus
  • 1 buah serai potong memanjang
  • Geprek Jahe seukuran telunjuk, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 buah tomat hijau
  • 1 tomat merah besar
  • 1 buah cabe rawit utuh 5 buah (cabe dihilangkan jika untuk anak)
  • Daun kemangi petik, secukupnya
  • 2 buah jeruk nipis peras ambil airnya saja
  • Garam dan lada secukupnya
  • Air mendidih untuk kuah (disesuaikan dengan besar/banyaknya potongan ikan)



Cara Membuat Ikan Kuah Asam Sedap


Bawang merah dan putih disangrai (tanpa harus gunakan minyak) dengan api kecil, jaga jangan lengket di panci. Jika mulai harum, masukkan serai dan jahe, tuangkan air panas. Didihkan lagi, masukkan ikan, daun jeruk, garam dan lada. Didihkan lagi, baru masukkan tomat, kemangi dan irisan daun bawang, cabai serta air jeruk nipis. Angkat. Sajikan panas.

Untuk bayi dan anak, segera ambil sebagian sebelum memasukkan cabai


Baca Juga

Tidak ada komentar

Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.