Menu
Linkkoe My Id

Resep Soto Kudus Dari Jawa



Resep Masakan Nusantara, Resep Soto Kudus Dari Jawa




Bahan-bahan Soto Kudus 


  • 500 gram daging ayam (lebih enak jika masih ada tulangnya)
  • 2 liter air untuk merebus seruas jahe,
  • Memarkan 2 batang serai
  • 6 butir bawang merah iris halus
  • 3 butir telur ayam, rebus, belah dua
  • 100 gram taoge, seduh air panas
  • 3 utas daun seledri iris atau daun kucai jeruk nipis



Bumbu Dihaluskan:

  • 10 siung bawang putih
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar (sangrai)
  • 2 sdm kunyit (sangrai/bakar)
  • Garam dan merica secukupnya


Cara Membuat Soto Kudus Dari Jawa


Rebus ayam, masukkan jahe dan serai, masak hingga ayam lunak, angkat,suwir dagingnya, sisihkan. Sangrai bawang merah iris dan bumbu yang di haluskan hingga harum dengan api kecil. Tuang kuah ayam panas-panas dan didihkan kembali. Siapkan mangkok, tata taoge, ayam, telur, tuangkan kuah dalam mangkok, taburi dengan irisan daun seledri atau daun kucai, peras jeruk nipis di atasnya. Sajikan hangat dengan cabe rawit ulek bawang putih.



Baca Juga

Tidak ada komentar

Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.