Food: Resep Ayam Bakar Salad Nanas
Food: Resep Ayam Bakar Salad Nanas
Untuk menambah rasa manis berasap dari salad ayam dan nanas yang sensasional ini, taburkan biji jagung bakar di atas piring.
Bahan:
1/3 cangkir (80ml) jus nanas
1 sdm gula merah
1 sdm kecap asin
500g Fillet Paha Ayam, cincang
1 nanas kecil, kupas, iris tipis melintang
200g Daun Salad
250 gr tomat ceri, belah dua
1 wortel, kupas, potong korek api panjang
1 bawang merah kecil, iris tipis
1 mentimun Lebanon, dibelah dua memanjang, diiris tipis
Cara Membuat:
Langkah 1
Campurkan jus nanas, gula dan kecap dalam mangkuk besar. Tambahkan ayam dan aduk untuk melapisi. Diamkan selama 10 menit untuk mengembangkan rasa. Masukkan potongan ayam ke 4 tusuk sate logam. Pesan marinadenya.
Langkah 2
Panaskan pemanggang barbekyu atau chargrill dengan api sedang-tinggi. Masak tusuk sate ayam selama 3-4 menit setiap sisinya atau sampai berwarna cokelat keemasan dan matang. Pindahkan ke piring dan tutup dengan kertas timah. Diamkan selama 5 menit untuk istirahat.
Langkah 3
Sementara itu, masak nanas di atas panggangan selama 2 menit di setiap sisinya atau sampai sedikit gosong.
Langkah 4
Saat nanas sedang dimasak, masukkan bumbu yang sudah dipesan ke dalam panci kecil. Didihkan dengan api besar. Masak selama 3 menit atau sampai campuran sedikit mengental. Sisihkan untuk mendinginkan.
Langkah 5
Tata daun salad, tomat, wortel, bawang bombay, mentimun, nanas, dan tusuk sate ayam di piring saji besar. Tuang di atas marinade di panci. Sajikan.
