Food: Resep Irisan Sushi Salmon dan Alpukat
Food: Resep Irisan Sushi Salmon dan Alpukat
Untuk sedikit inspirasi makan siang, buatlah irisan sushi warna-warni ini untuk keluarga.
Bahan:
- 1 cangkir nasi sushi
- 2 sdm cuka anggur beras
- 400g kaleng salmon merah, tiriskan, buang kulit dan tulangnya, dipipihkan
- 2 sdm mayones telur utuh
- 2 bawang hijau, iris tipis
- 2 lembar nori
- 1/2 buah alpukat ukuran sedang , iris tipis
- 1 mentimun Lebanon kecil, iris tipis menjadi pita
Cara Memasak:
Langkah 1
Olesi loyang persegi ukuran 20 cm. Lapisi dasar dan sisi dengan kertas roti, biarkan menjorok sepanjang 3 cm di semua sisi. Tempat nasi dan 1 1/2 gelas air dingin dalam panci. Masak, ikuti petunjuk penyerapan pada paket, sampai empuk. Aduk dalam cuka. Sebarkan nasi di atas loyang besar.
Langkah 2
Sementara itu, campurkan salmon, mayones, dan bawang bombay dalam mangkuk. Potong lembaran nori agar sesuai dengan panci yang sudah disiapkan. Letakkan 1 lembar, sisi mengkilat menghadap ke bawah, di dasar loyang. Sendokkan setengah nasi di atas nori, gunakan bagian belakang sendok basah agar merata (nasi akan cukup lengket). Tempatkan alpukat, dalam satu lapisan, di atas nasi. Atas dengan campuran salmon. Tempatkan mentimun, dalam satu lapisan, di atas salmon. Sendok sisa nasi di atas mentimun, gunakan bagian belakang sendok basah agar merata. Tempatkan lembaran yang tersisa, dengan sisi mengkilap menghadap ke atas, di atas nasi. Tekan dengan kuat untuk mengamankan. Dinginkan, tutup, selama 2 jam.
Langkah 3
Keluarkan irisan dari loyang dengan hati-hati. Potong menjadi 16 kotak. Menyajikan.
(*)
