Resep Ayam Bacem: Nikmatnya Hidangan Tradisional Indonesia

Admin

Resep Ayam Bacem: Nikmatnya Hidangan Tradisional Indonesia
Resep Ayam Bacem: Nikmatnya Hidangan Tradisional Indonesia


Ayam Bacem adalah hidangan khas Jawa yang populer di Indonesia. Hidangan manis, gurih, dan sedikit pedas ini adalah sajian yang tak boleh dilewatkan bagi pecinta kuliner Indonesia



Linkkoe - Food: Ayam Bacem adalah hidangan khas Jawa yang populer di Indonesia. Hidangan manis, gurih, dan sedikit pedas ini adalah sajian yang tak boleh dilewatkan bagi pecinta kuliner Indonesia. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui resep Ayam Bacem yang lezat dan cara membuatnya. Dapatkan petunjuk langkah demi langkah, bahan yang diperlukan, dan tips untuk menciptakan hidangan tradisional yang memukau ini.


Bahan-Bahan Ayam Bacem:

- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Air secukupnya




Bumbu Halus:


- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 sendok makan gula merah (gula Jawa)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh asam jawa, larutkan dalam sedikit air
- Merica secukupnya


Cara Membuat Ayam Bacem:

  • Persiapan Bumbu Halus: Mulailah dengan mencampurkan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula merah, kecap manis, dan asam jawa dalam blender atau ulekan. Haluskan hingga membentuk pasta yang kental dan aromatik.
  • Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis pasta bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Bumbu yang ditumis dengan baik akan memberikan cita rasa mendalam pada Ayam Bacem.
  • Masukkan Ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu halus, dan biarkan ayam berubah warna selama beberapa menit. Ini akan membantu bumbu meresap ke dalam daging ayam.
  • Tambahkan Rempah-Reempah: Setelah ayam berubah warna, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata untuk meratakan bumbu.
  • Tambahan Air: Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan hingga ayam terendam. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Air ini akan membantu memasak ayam dan membuat bumbu lebih meresap.
  • Memasak Ayam: Masak ayam dengan api kecil hingga daging ayam menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik. Ini memerlukan waktu sekitar 30-45 menit, dan Anda mungkin perlu menambahkan air jika cairannya mengering sebelum ayam matang.
  • Periksa Rasa: Setelah ayam bacem matang, periksa rasa dan sesuaikan dengan garam, gula merah, atau kecap manis sesuai selera Anda.
  • Penyajian: Ayam Bacem biasanya disajikan dengan nasi hangat sebagai hidangan utama. Rasanya yang manis dan gurih dengan aroma rempah-rempah yang khas membuatnya menjadi hidangan yang lezat.


Kesimpulan

Ayam Bacem adalah hidangan tradisional Indonesia yang memikat dengan kombinasi rasa manis, gurih, dan pedas yang khas. Dengan mengikuti resep dan petunjuk di atas, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dan menikmati cita rasa autentik Indonesia. Jangan ragu untuk mencoba resep Ayam Bacem ini dan berkreasi dengan bumbu sesuai selera Anda. Selamat mencoba! (lk)
To Top
close