Resep Bingka Kentang Khas Banjar

Admin
Resep Bingka Kentang Khas Banjar





Food: linkkoe.my.id - Bingka Kentang merupakan salah satu kudapan tradisional khas Banjar yang memiliki cita rasa istimewa. Dengan campuran kentang yang lembut, telur bebek yang kaya nutrisi, dan sentuhan santan yang melimpah, Bingka Kentang ini menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani momen santai Anda. Sajian ini tidak hanya mengundang selera, tetapi juga membawa aroma harum yang mengingatkan pada kehangatan tradisi kulinernya. Berikut adalah resep lengkap Bingka Kentang khas Banjar untuk Anda coba di dapur Anda sendiri.

Bahan Bingka Kentang:

- 250 gr kentang, kukus dan haluskan
- 4 butir telur bebek (atau telur ayam)
- 100 gr gula pasir
- 200 ml santan kental kanil
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm margarin, lelehkan
- Sedikit garam dan vanila

Cara Membuat Bingka Kentang:
  • Kocok telur, gula pasir, dan vanila dengan whisk hingga gula larut.
  • Masukkan santan, garam, tepung terigu, dan margarin ke dalam adonan.
  • Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk kembali hingga rata. Jika perlu, saring adonan.
  • Tuangkan adonan dalam loyang yang sudah dioles margarin.
  • Panggang dengan api bawah suhu 170°C. Jika sudah mulai set, ganti api atas bawah dan panggang hingga permukaan kecoklatan.
  • Angkat dan biarkan dingin.

Catatan: Resep di atas menghasilkan 2 loyang dengan ukuran 15 x 5 cm jika membuat 1 1/2 resep. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Bingka Kentang khas Banjar ini!


Semoga resep Bingka Kentang khas Banjar ini dapat menjadi sajian istimewa di meja makan Anda. Selamat mencoba menciptakan kenangan manis dengan cita rasa tradisional yang lezat. Terima kasih telah menyempatkan waktu untuk mengeksplorasi dunia kuliner tradisional. Selamat menikmati dan berkreasi di dapur Anda! (lk)

To Top
close