Tumis Cumi Hitam Pedas dengan Sentuhan Rempah Pilihan

Admin
Tumis Cumi Hitam Pedas dengan Sentuhan Rempah Pilihan




Food: linkkoe.my.id - Tumis Cumi Hitam Pedas adalah sajian seafood yang selalu berhasil memikat hati para pencinta kuliner. Di balik kelezatannya, terdapat bahan utama yang tak kalah menarik, yaitu cumi segar, serta beragam rempah-rempah pilihan yang menjadikan resep ini sebagai tantangan kuliner yang menggugah selera. Bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai hijau besar, semuanya menyatu dalam harmoni rasa pedas yang memanjakan lidah.


Selain cita rasa pedas yang memikat, Tumis Cumi Hitam ini juga memancarkan aroma khas yang disuguhkan oleh jahe, lengkuas, dan daun salam. Hasil akhirnya akan membuat Anda jatuh hati pada hidangan ini. Dan yang lebih menarik lagi, Anda memiliki kewenangan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera pribadi Anda.


Mari kita mulai dengan bahan-bahan yang Anda butuhkan:


Bahan-bahan:


- 1/2 kg cumi basah


Bumbu iris:


- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 bawang Bombay
- 7 cabai rawit merah
- 5 cabai hijau besar
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat (pilih yang kecil)


Bumbu lainnya:


- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 lembar daun salam
- Gula pasir secukupnya (sesuai selera)
- Kaldu bubuk secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 jeruk nipis


Langkah-langkah:


Pertama-tama, bersihkan cumi dengan cermat. Penting untuk menghindari agar tinta hitamnya tidak pecah, karena itulah yang akan memberikan cita rasa khas dan gurih pada masakan ini. Berikan perasan jeruk nipis pada cumi, lalu bilas dengan lembut.
Selanjutnya, tumis bumbu iris, lengkuas, daun salam, jahe, dan tomat hingga harum dan sedikit layu. Setelah itu, masukkan cumi-cumi dan daun bawang. Masak sambil diaduk rata, dan jika diperlukan, tambahkan sedikit air (perhatikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak air karena cumi-cumi sudah mengandung cukup air saat dimasak). Tambahkan bumbu-bumbu lainnya, dan masak hingga cumi-cumi berubah warna.
Terakhir, cicipi cumi-cumi untuk memastikan telah matang dan empuk. Setelah itu, angkat dan sajikan.


Sajikan Tumis Cumi Hitam Pedas ini sebagai hidangan yang memikat hati dan selera. Selamat menikmati!
To Top
close